Piwo to nasza pasja. Zwłaszcza piwa litewskie. Właśnie dlatego piwa, które znajdą Państwo w naszej ofercie to zestaw wyselekcjonowany z najwyższą starannością. Nasz asortyment to przede wszystkim piwa litewskie. Przez znanego dobrze Svyturysa, oryginalne buteleczki litewskiego mikrobrowaru w Kłajpedzie - Raudonu Plytu, produkty Gubernji, kolekcje piw litewskich Vilniaus z pięknymi etykietami w klimacie retro, po naszą własną, autorską markę – Tradycynis, również produkowaną na Litwie.
Ofertę uzupełniają klasyczne czeskie piwa np. Kozele, Złote bażanty, i Staroprameny, perełki włoskiego piwowarstwa w oryginalnych butelkach oraz – oczywiście – skarby polskich mikrobrowarów.
Nasz asortyment zaspokoi potrzeby każdego odbiorcy. Zarówno w butelkach, puszkach, jak i w kegu dostępne są piwa jasne i ciemne; piwa niepasteryzowane oraz niefiltrowane, lagery, ALE, american IPA, koźlaki, marcowe, stouty, piwa miodowe, pszeniczne i duble, a także piwa bezalkoholowe.
RODZAJE PIWA
Piwa dolnej fermentacji
Najbardziej rozpowszechniony sposób fermentacji we współczesnym piwowarstwie. Piwa otrzymane za pomocą fermentacji dolnej nazywane są piwami typu lager. Drożdże fermentacji dolnej fermentują w niższych temperaturach, osadzają się na dnie fermentora, w większym stopniu wpływają na wydzielanie się dwutlenku węgla, powodują tym samym, że piwo jest bardziej orzeźwiające, ma czystszy i pełniejszy smak. Po fermentacji piwo leżakuje w niskich temperaturach, dojrzewa dłużej oraz posiada większą trwałość.
1. PILZNER (PILS) - piwa znane często jako po prostu pils. Charakteryzują się złocistą barwa, wyraźnym aromatem i smakiem chmielu oraz wytrawną goryczką. Warzone wyłącznie ze słodu jęczmiennego.
2. LAGER - najpopularniejszy gatunek piwa na świecie. Warzone najczęściej ze słodu jęczmiennego, chmielu, drożdży piwowarskich i wody. Piwa te mają orzeźwiający ,wytrawny smak i jasnozłocistą barwę. W smaku nieco łagodniejsze od pilznera.
2.1. JASNY LAGER (pale lager) - to podgrupa piw typu lager obejmująca wyłącznie jasne piwa.
-LAGER - klasyczne piwo dolnej fermentacji. Obecnie jeden z najpopularniejszych gatunków w Europie.
-MILD LAGER - czyli lager łagodny - ma identyczne parametry jak klasyczny lager, jednak wykazuje mniejszy udział chmielu goryczkowego i poziomu goryczy.
-PREMIUM/EXPORT LAGER – od klasycznego lagera odróżnia się nieco większym poziomem ekstraktu, alkoholu i goryczy.
-MARCOWE – marzec był ostatnim miesiącem, w którym można było zebrać świeży lód i wyłożyć nim piwnice,by zapewnić odpowiedni chłód. Piwo marcowe musiało nie tylko się dobrze ułożyć, ale również nadawać się do spożycia w gorących miesiącach letnich. Piwo ma barwę miedziano-bursztynową, Słodowość piwa wyraźnie zauważalna jest w smaku, gdzie zdecydowanie tonuje gorycz szlachetnych i aromatycznych odmian chmielu. Od pilznera marcowe różni większa treściwość, mniejsza goryczka, użycie ciemniejszych słodów i większa moc alkoholu. Np. Piwo litewskie Svyturys Baltijos
-KELLERBIER (piwo piwniczne) - świeże i orzeźwiające piwo o czystym, lagerowym charakterze i wytrawną chmielowością i zbalansowanym świeżym słodem. Posiada barwę od złotej do bursztynowej. Aromat zbudowany jest z zapachów świeżego chleba, słodu, nut kwiatowych, ziołowych i skojarzeń przywodzących na myśl naturalną, drewnianą beczkę piwną. Smak początkowo jest zbożowy, słodowy, chlebowy, następnie wyczuwalne są nuty ziołowe i żywiczno-chmielowe, końcówka jest natomiast wytrawna, chmielowa.
2.2. CIEMNY LAGER
2.3. CZARNE
2.4. PÓŁCIEMNY LAGER
3. KOŹLAK (BOCK) - To mocne piwo zarówno pod względem zawartości alkoholu, jak i chmielowego nasycenia, o barwie wahającej się od jasnego mahoniu po ciemną miedź, warzone ze słodu jęczmiennego. Fermentuje i leżakuje dłużej niż inne piwa, nawet do 18 tygodni. Koźlak warzony jest w kilku odmianach przygotowywanych na różne okresy.
3.1. KOŹLAK TRADYCYJNY– ważony jesienią od października
3.2. KOŹLAK MAJOWY - ważony w maju
3.3. KOŹLAK DUBELTOWY– mocniejsze i o jeszcze większym nasyceniu , warzony w okresie Bożego Narodzenia
3.4. KOŹLAK DYMIONY (Rauchbock)
3.5. KOŹLAK LODOWY - dzięki zamrażaniu zyskuje aż do 15% zawartości alkoholu.
4. PORTER BAŁTYCKI - to piwo w stylu stouta, warzone tak jak lagery (koźlaki), nie mające nic wspólnego z porterem angielskim. Portery bałtyckie kuszą ciemną barwą, kremową, trwałą i ciemną pianą oraz nutami karmelu i orzechów, które mogą sąsiadować z typowymi dla stoutów nutami kawowymi i czekoladowymi. Brak nut palonych i kwaskowych rekompensują echa suszonych śliwek, rodzynek, wiśni oraz czarnej porzeczki. Polskie portery zawierają 22% ekstraktu i powyżej 9% alkoholu)
Piwa górnej fermentacji
Użycie fermentacji górnej oraz odpowiednich drożdży powoduje, że proces fermentacji przebiega znacznie szybciej, a piwo zawiera większą ilość wyższych alkoholi oraz estrów, stanowiących o bogatszym bukiecie piwa.
Proces fermentacji przebiega w temperaturze 16-24 °C. Przy warzeniu piwa metodą górnej fermentacji stosuje się odpowiednie szczepy drożdży czyli tzw. drożdże górnej fermentacji, które w odróżnieniu do drożdży dolnej fermentacji fermentują w wyższych temperaturach, zbierają się na powierzchni brzeczki i wydzielają większą ilość produktów ubocznych, alkoholi i estrów owocowych, co wpływa na większe bogactwo aromatyczno-smakowe
1. PORTER – ciemne, mocne piwo o delikatnym, słodkim posmaku. Piwo często zacierane z dodatkiem słodu karmelowego, płatków kukurydzianych i cukru. Barwa ciemna.
2. PSZENICZNE - piwo zawierające co najmniej połowę słodu pszenicznego. Jest ono mętne, jasne, od blado słomkowego koloru po ciemnozłoty, mocno musujące, z aromatami goździkowymi .Te unikalne cechy aromatyczne znajdują także odbicie w smaku - jest to piwo mocno orzeźwiające i owocowo-korzenne.
2.1 HEFEWEIZEN np. Svyturys Baltas
2.2 DUNKELWEIZEN np. Biegnąca wydma Raudonu Plytu
2.2 PSZENICZNE KRYSZTAŁOWE
2.5 WITBIER
2.6 KOŹLAK PSZENICZNY
3. PALE ALE - piwa angielskie o złocistej barwie, od ciemnego po jasny brąz. Zawiera niewiele CO2. Niska piana, bardzo niska zawartość alkoholu, może być bursztynowe, jasne lub ciemne o smaku od bardzo gorzkiego do słodkiego. Pale - jasno lub ciemnobrązowe o odcieniu miedzi.
3.1 Amber Ale
3.2 Golden Ale
3.3 Belgian Pale Ale
3.4 India Pale Ale
3.5 English Pale Ale/Bitter
3.6 Irish Red Ale
3.7 Scottish Ale
3.8 Strong Pale Ale
4. STOUT - piwo ciemne często błędnie określane mianem portera. W smaku mocno palone, słodowe i karmelowe. Ciemne, prawie czarne, o ciężkim słodko-gorzkim smaku. Odmiana irlandzka jest bardziej wytrawna. Istnieją także intrygujące wariacje na temat stouta, wśród których warto wymienić stouty mleczne, kawowe, czekoladowe, a nawet ostrygowe, z dodatkiem charakterystycznych składników.; mocne piwo brytyjskie, uzyskiwane z silnie parzonych słodów z dodatkiem słodu pszenicznego.
4.1 Dry Stout
4.2 Sweet Stout
4.3 Stout aromatyzowany
4.4 Foreign Stout
4.5 Russian Imperial Stout
5. KLASZTORNE
5.1. PIWA TRAPISTÓW - wytwarzane z jasnego słodu, niekiedy z dodatkiem karmelowego w sześciu klasztorach zakonu trapistów w Belgii i Holandii.
6. ENGLISH BROWN ALE - barwa od bursztynowego do ciemnego brązu, dosyć mocne o niewielkiej goryczce, słodkawe. Niektóre marki mają owocową lub orzechową nutę smakową,)
7. CREAM ALE
8. KOLSCH - warzone ze słodu jęczmiennego z dodatkiem pszenicy. Piwo ma jasny, słomiany kolor, filtrowanie zaś sprawia, że jest całkowicie klarowne. W smaku rześkie, zbalansowane, z subtelnym posmakiem owoców.
9. ALTBIER - półciemne piwo zacierane ze słodu jęczmiennego o mocniejszym chmielowym posmaku i ciemno bursztynowym kolorze.
10. AMERICAL ALE