Strona startowa







Piwo to nasza pasja. Zwłaszcza piwa litewskie. Właśnie dlatego piwa, które znajdą Państwo w naszej ofercie to zestaw wyselekcjonowany z najwyższą starannością. Nasz asortyment to przede wszystkim piwa litewskie. Przez znanego dobrze Svyturysa, oryginalne buteleczki litewskiego mikrobrowaru w Kłajpedzie - Raudonu Plytu, produkty Gubernji, kolekcje piw litewskich Vilniaus z pięknymi etykietami w klimacie retro, po naszą własną, autorską markę – Tradycynis, również produkowaną na Litwie.

Ofertę uzupełniają klasyczne czeskie piwa np. Kozele, Złote bażanty,  i Staroprameny, perełki włoskiego piwowarstwa w oryginalnych butelkach oraz – oczywiście – skarby polskich mikrobrowarów.

Nasz asortyment zaspokoi potrzeby każdego odbiorcy. Zarówno w butelkach, puszkach, jak i w kegu dostępne są piwa jasne i ciemne;  piwa niepasteryzowane oraz niefiltrowane, lagery, ALE, american IPA, koźlaki, marcowe, stouty, piwa miodowe, pszeniczne i duble, a także piwa bezalkoholowe.





RODZAJE PIWA
 



 

Piwa dolnej fermentacji

Najbardziej rozpowszechniony sposób fermentacji we współczesnym piwowarstwie. Piwa otrzymane za pomocą fermentacji dolnej nazywane są piwami typu lager. Drożdże fermentacji dolnej fermentują w niższych temperaturach, osadzają się na dnie fermentora, w większym stopniu wpływają na wydzielanie się dwutlenku węgla, powodują tym samym, że piwo jest bardziej orzeźwiające, ma czystszy i pełniejszy smak. Po fermentacji piwo leżakuje w niskich temperaturach, dojrzewa dłużej oraz posiada większą trwałość.

 

1. PILZNER (PILS) - piwa znane często jako po prostu pils. Charakteryzują się złocistą barwa, wyraźnym aromatem i smakiem chmielu oraz wytrawną goryczką. Warzone wyłącznie ze słodu jęczmiennego.

2. LAGER - najpopularniejszy gatunek piwa na świecie. Warzone najczęściej ze słodu jęczmiennego, chmielu, drożdży piwowarskich i wody.  Piwa te mają orzeźwiający ,wytrawny smak i jasnozłocistą barwę. W smaku nieco łagodniejsze od pilznera.

    2.1. JASNY LAGER (pale lager) - to podgrupa piw typu lager obejmująca wyłącznie jasne piwa.

      -LAGER - klasyczne piwo dolnej fermentacji. Obecnie jeden z najpopularniejszych gatunków w Europie.

      -MILD LAGER - czyli lager łagodny - ma identyczne parametry jak klasyczny lager, jednak wykazuje mniejszy udział chmielu goryczkowego i poziomu goryczy.

      -PREMIUM/EXPORT LAGER – od klasycznego lagera odróżnia się nieco większym poziomem ekstraktu, alkoholu i goryczy.

      -MARCOWE – marzec był ostatnim miesiącem, w którym można było zebrać świeży lód i wyłożyć nim piwnice,by zapewnić odpowiedni chłód. Piwo marcowe musiało nie tylko się dobrze ułożyć, ale również nadawać się do spożycia w gorących miesiącach letnich. Piwo ma barwę miedziano-bursztynową, Słodowość piwa wyraźnie zauważalna jest w smaku, gdzie zdecydowanie tonuje gorycz szlachetnych i aromatycznych odmian chmielu. Od pilznera marcowe różni większa treściwość, mniejsza goryczka, użycie ciemniejszych słodów i większa moc alkoholu. Np. Piwo litewskie Svyturys Baltijos

      -KELLERBIER (piwo piwniczne) - świeże i orzeźwiające piwo o czystym, lagerowym charakterze i wytrawną chmielowością i zbalansowanym świeżym słodem. Posiada barwę od złotej do bursztynowej. Aromat zbudowany jest z zapachów świeżego chleba, słodu, nut kwiatowych, ziołowych i skojarzeń przywodzących na myśl naturalną, drewnianą beczkę piwną. Smak początkowo jest zbożowy, słodowy, chlebowy, następnie wyczuwalne są nuty ziołowe i żywiczno-chmielowe, końcówka jest natomiast wytrawna, chmielowa.

      2.2. CIEMNY LAGER

      2.3. CZARNE

      2.4. PÓŁCIEMNY LAGER

      3. KOŹLAK (BOCK) - To mocne piwo zarówno pod względem zawartości alkoholu, jak i chmielowego nasycenia, o barwie wahającej się od jasnego mahoniu po ciemną miedź, warzone ze słodu jęczmiennego. Fermentuje i leżakuje dłużej niż inne piwa, nawet do 18 tygodni. Koźlak warzony jest w kilku odmianach przygotowywanych na różne okresy.

        3.1. KOŹLAK TRADYCYJNY– ważony jesienią od października

        3.2. KOŹLAK MAJOWY - ważony w maju

        3.3. KOŹLAK DUBELTOWY– mocniejsze i o jeszcze większym nasyceniu , warzony w okresie Bożego Narodzenia

        3.4. KOŹLAK DYMIONY (Rauchbock)

        3.5. KOŹLAK LODOWY - dzięki zamrażaniu zyskuje aż do 15% zawartości alkoholu.

        4. PORTER BAŁTYCKI - to piwo w stylu stouta, warzone tak jak lagery (koźlaki), nie mające nic wspólnego z porterem angielskim. Portery bałtyckie kuszą ciemną barwą, kremową, trwałą i ciemną pianą oraz nutami karmelu i orzechów, które mogą sąsiadować z typowymi dla stoutów nutami kawowymi i czekoladowymi. Brak nut palonych i kwaskowych rekompensują echa suszonych śliwek, rodzynek, wiśni oraz czarnej porzeczki. Polskie portery zawierają 22% ekstraktu i powyżej 9% alkoholu)

         


         


        Piwa górnej fermentacji

        Użycie fermentacji górnej oraz odpowiednich drożdży powoduje, że proces fermentacji przebiega znacznie szybciej, a piwo zawiera większą ilość wyższych alkoholi oraz estrów, stanowiących o bogatszym bukiecie piwa.
        Proces fermentacji przebiega w temperaturze 16-24 °C. Przy warzeniu piwa metodą górnej fermentacji stosuje się odpowiednie szczepy drożdży czyli tzw. drożdże górnej fermentacji, które w odróżnieniu do drożdży dolnej fermentacji fermentują w wyższych temperaturach, zbierają się na powierzchni brzeczki i wydzielają większą ilość produktów ubocznych, alkoholi i estrów owocowych, co wpływa na większe bogactwo aromatyczno-smakowe

         

        1. PORTER – ciemne, mocne piwo o delikatnym, słodkim posmaku. Piwo często zacierane z dodatkiem słodu karmelowego, płatków kukurydzianych i cukru. Barwa ciemna.

        2. PSZENICZNE -  piwo zawierające co najmniej połowę słodu pszenicznego. Jest ono mętne, jasne, od blado słomkowego koloru po ciemnozłoty, mocno musujące, z aromatami goździkowymi .Te unikalne cechy aromatyczne znajdują także odbicie w smaku - jest to piwo mocno orzeźwiające i owocowo-korzenne.

          2.1 HEFEWEIZEN np. Svyturys Baltas
          2.2 DUNKELWEIZEN np. Biegnąca wydma Raudonu Plytu
          2.2 PSZENICZNE KRYSZTAŁOWE
          2.5 WITBIER
          2.6 KOŹLAK PSZENICZNY

          3. PALE ALE - piwa angielskie o złocistej barwie, od ciemnego po jasny brąz. Zawiera niewiele CO2. Niska piana, bardzo niska zawartość alkoholu, może być bursztynowe, jasne lub ciemne o smaku od bardzo gorzkiego do słodkiego. Pale - jasno lub ciemnobrązowe o odcieniu miedzi.

          3.1 Amber Ale
          3.2 Golden Ale
          3.3 Belgian Pale Ale
          3.4 India Pale Ale 
          3.5 English Pale Ale/Bitter 
          3.6 Irish Red Ale
          3.7 Scottish Ale 
          3.8 Strong Pale Ale 

          4. STOUT - piwo ciemne  często błędnie określane mianem portera. W smaku mocno palone, słodowe i karmelowe. Ciemne, prawie czarne, o ciężkim słodko-gorzkim smaku. Odmiana irlandzka jest bardziej wytrawna. Istnieją także intrygujące wariacje na temat stouta, wśród których warto wymienić stouty mleczne, kawowe, czekoladowe, a nawet ostrygowe, z dodatkiem charakterystycznych składników.; mocne piwo brytyjskie, uzyskiwane z silnie parzonych słodów z dodatkiem słodu pszenicznego. 

          4.1 Dry Stout
          4.2 Sweet Stout
          4.3 Stout aromatyzowany 
          4.4 Foreign Stout
          4.5 Russian Imperial Stout

          5. KLASZTORNE

          5.1.  PIWA TRAPISTÓW
          - wytwarzane z jasnego słodu, niekiedy z dodatkiem karmelowego w sześciu klasztorach zakonu trapistów w Belgii  i Holandii.

          6. ENGLISH BROWN ALE - barwa od bursztynowego do ciemnego brązu, dosyć mocne o niewielkiej goryczce, słodkawe. Niektóre marki mają owocową lub orzechową nutę smakową,)

          7. CREAM ALE

          8. KOLSCH - warzone ze słodu jęczmiennego z dodatkiem pszenicy. Piwo ma jasny, słomiany kolor, filtrowanie zaś sprawia, że jest całkowicie klarowne. W smaku rześkie, zbalansowane, z subtelnym posmakiem owoców.
           
          9. ALTBIER - półciemne piwo zacierane ze słodu jęczmiennego o mocniejszym chmielowym posmaku i ciemno bursztynowym kolorze. 

          10. AMERICAL ALE



           


           

          Kontakt
           
          Siedziba firmy  

          Biuro, magazyn

          Uczciwość

          Regionalne Przysmaki
          Telefon: +48 691 105 610 

          E-mail: biuro@regionalneprzysmaki.eu
                                    


          ul. Racławicka 15,
          15-107 Białystok.

          Regionalne Przysmaki Sp. z o. o.
          ul. Szosa Baranowicka 62B, 
          15-521 Zaścianki
          (okolice Białegostoku)

          Jesteśmy uczestnikiem Programu 

          RZETELNA Firma
          Sprawdź naszą rzetelność na
          https://www.rzetelnafirma.pl/9DBTYNJS